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TAJINE DE CREVETTES INGREDIENTS : 250 g de crevettes décortiquées 1 boite de pulpe de tomates (ou 2 tomates râpées) 1 oignon 1 gousse d’ail 1/2 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de cumin 1/2 cuillère à café de paprika 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à soupe de coriandre hachée 1 filet d’huile d’olive PREPARATION : -Épluchez l’oignon et la gousse d’ail puis coupez-les en petits morceaux. -Dans un tajine, versez un filet d’huile d’olive. -Ajoutez par dessus l’oignon et l’ail et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants. -Versez ensuite la pulpe tomate par dessus et mélangez. -Ajoutez-y ensuite les épices : le sel, le cumin et le paprika. -Mélangez puis disposez les crevettes par dessus. (Si vos crevettes sont crues, ce tajine serait bien meilleure) -Couvrez et laissez mijoter 5 minutes si vos crevettes sont déjà cuites comme ici ou 10-15 minutes si elles sont crues. -Ajoutez ensuite le persil et la coriandre hachés sur le dessus et servez aussitôt votre tajine de crevettes.
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