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POULET AUX POMMES DE TERRE AU FOUR
INGREDIENTS :
1 poulet dissocier
3 bottes de cresson
400 gr de pommes de terre
4 cuillères à soupe de crème fraîche
80 gr d’huile d’olive Herbes de Provence
2 oignons
4 gousses d’ail
PREPARATION :
-Préchauffez le four à 210°.
-Épluchez l’oignon et l’ail, coupez l’oignon en 4.
-Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros dés. -Mettez le poulet dissocier dans un plat à four, ajoutez sel, poivre et herbes de Provence. Badigeonnez-le généreusement d’huile d’olive et versez-en un peu dans le fond du plat, ajoutez un verre d’eau.
-Ajoutez l’oignon, l’ail et les pommes de terre.
-Faites rôtir au four pendant 2 h environ en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson et en retournant le poulet et les légumes à mi-cuisson.
-Rajouter un peu d’eau si le jus s’est trop évaporé. 15 min avant la fin de cuisson du poulet, lavez bien le cresson, enlevez les grosses tiges.
-Faites le blanchir 4 minutes dans de l’eau bouillante salée.
-Égouttez-le et passez-le rapidement sous l’eau froide.
-Essorez-le puis mixez-le. Remettez le cresson haché dans la casserole et faire étuver quelques minutes à feu doux.
-Ajouter la crème, mélanger.
-Servez bien chaud.
INGREDIENTS :
1 poulet dissocier
3 bottes de cresson
400 gr de pommes de terre
4 cuillères à soupe de crème fraîche
80 gr d’huile d’olive Herbes de Provence
2 oignons
4 gousses d’ail
PREPARATION :
-Préchauffez le four à 210°.
-Épluchez l’oignon et l’ail, coupez l’oignon en 4.
-Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros dés. -Mettez le poulet dissocier dans un plat à four, ajoutez sel, poivre et herbes de Provence. Badigeonnez-le généreusement d’huile d’olive et versez-en un peu dans le fond du plat, ajoutez un verre d’eau.
-Ajoutez l’oignon, l’ail et les pommes de terre.
-Faites rôtir au four pendant 2 h environ en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson et en retournant le poulet et les légumes à mi-cuisson.
-Rajouter un peu d’eau si le jus s’est trop évaporé. 15 min avant la fin de cuisson du poulet, lavez bien le cresson, enlevez les grosses tiges.
-Faites le blanchir 4 minutes dans de l’eau bouillante salée.
-Égouttez-le et passez-le rapidement sous l’eau froide.
-Essorez-le puis mixez-le. Remettez le cresson haché dans la casserole et faire étuver quelques minutes à feu doux.
-Ajouter la crème, mélanger.
-Servez bien chaud.
POULET AUX POMMES DE TERRE AU FOUR
INGREDIENTS :
1 poulet dissocier
3 bottes de cresson
400 gr de pommes de terre
4 cuillères à soupe de crème fraîche
80 gr d’huile d’olive Herbes de Provence
2 oignons
4 gousses d’ail
PREPARATION :
-Préchauffez le four à 210°.
-Épluchez l’oignon et l’ail, coupez l’oignon en 4.
-Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros dés. -Mettez le poulet dissocier dans un plat à four, ajoutez sel, poivre et herbes de Provence. Badigeonnez-le généreusement d’huile d’olive et versez-en un peu dans le fond du plat, ajoutez un verre d’eau.
-Ajoutez l’oignon, l’ail et les pommes de terre.
-Faites rôtir au four pendant 2 h environ en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson et en retournant le poulet et les légumes à mi-cuisson.
-Rajouter un peu d’eau si le jus s’est trop évaporé. 15 min avant la fin de cuisson du poulet, lavez bien le cresson, enlevez les grosses tiges.
-Faites le blanchir 4 minutes dans de l’eau bouillante salée.
-Égouttez-le et passez-le rapidement sous l’eau froide.
-Essorez-le puis mixez-le. Remettez le cresson haché dans la casserole et faire étuver quelques minutes à feu doux.
-Ajouter la crème, mélanger.
-Servez bien chaud.
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