🥗 Recette spéciale diabète : Buddha Bowl...

🥗 Recette spéciale diabète : Buddha Bowl Vitalité

2025-06-14 14:26:29 • Lectures

🥗 Recette spéciale diabète : Buddha Bowl Vitalité

Un plat complet, à faible indice glycémique, riche en fibres, bons gras et antioxydants, parfait pour les diabétiques de type 1 et 2.

🧾 Ingrédients (pour 2 personnes) :

🥦 Légumes cuits :

1 petite patate douce (cuite à la vapeur ou rôtie)

1 poignée de brocolis vapeur

1 courgette émincée et sautée avec de l’huile d’olive

🥗 Crudités :

1 carotte râpée

1 poignée de roquette ou épinards frais

5-6 tomates cerises coupées

🍚 Base :

1/2 tasse de quinoa (cuit)

🥑 Protéines :

1/2 avocat tranché

1 œuf dur ou 1 portion de filet de saumon grillé (ou tofu mariné)

🌰 Topping :

1 c. à soupe de graines de courge ou de sésame

Quelques feuilles de coriandre ou persil frais

Un filet de jus de citron

🧄 Sauce légère au yaourt :

1 c. à soupe de yaourt nature (végétal ou classique sans sucre)

1/2 c. à café de moutarde douce

1 c. à café d’huile d’olive

Un filet de citron

Sel, poivre, herbes au choix (ciboulette, basilic…)

Mélangez le tout, servez frais.

🔥 Préparation (15-20 min) :

Faites cuire le quinoa et les légumes (patate douce, brocolis, courgette).

Disposez les éléments dans un grand bol, en séparant chaque ingrédient en “sections”.

Ajoutez les crudités, les protéines, les graines.

Nappez avec la sauce au yaourt citronné.

Ajoutez les herbes fraîches. Servez tiède ou froid.

💡 Bienfaits pour les diabétiques :

Faible IG 🌱

Riche en fibres, vitamines et bons lipides

Aide à stabiliser la glycémie sans fringales

Parfait pour les repas du midi ou du soir

✨ À poster dans ton groupe :

🍽️ Aujourd’hui je vous partage une recette simple, colorée et parfaite pour les personnes vivant avec le diabète. Testée, approuvée, et pleine d’énergie !

Si vous avez testé, dites-nous en commentaire ce que vous avez ressenti ! 💬

#RecetteDiabete #MangerConscient #GlycémieStable

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